大家好，今天来为大家分享家庭简易酱牛肉做法大全的一些知识点，和家庭五香牛肉的制作方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
家庭自制酱牛肉的做法，家庭自制酱牛肉怎么做
酱牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作起来也比较简单。以下是家庭自制酱牛肉的做法：准备材料：牛腱子肉1-2斤、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉。处理牛肉：将牛腱子肉洗净，切成适当大小的块状，用清水浸泡1-2小时，去除血水。煮牛肉：将牛肉放入锅中，加入适量清水，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、料酒，大火煮开后转小火煮1-2小时，直到牛肉软烂。调味：将煮好的牛肉捞出，放入冷水中浸泡10-15分钟，让牛肉更加紧实。然后将牛肉放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉，大火煮开后转小火煮30分钟左右，让牛肉充分吸收汤汁的味道。浸泡：将煮好的牛肉捞出，放入冷水中浸泡1-2小时，让牛肉更加入味。切片：将浸泡好的牛肉捞出，切成薄片，即可食用。需要注意的是，煮牛肉的时间要根据牛肉的大小和质地来调整，确保牛肉软烂但不烂糊。调味时可以根据个人口味适当调整生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉的用量。浸泡牛肉的时间也可以根据个人口味适当调整，浸泡时间越长，牛肉越入味。
酱牛肉家常做法排行榜第一名
做法
1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血水。
2：牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净
3：调酱汁：碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用
4：将牛肉放入高压锅中，放入调料和调好的酱汁，加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可
5：待锅内温度自然降低后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳，着急吃最少冷藏2小时左右
6：家里没有高压锅的就普通锅炖煮1.5小时左右这样，用筷子戳一下能戳进去说明就OK了！
家庭酱牛肉的正宗做法
主料：牛肉600克
辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒各适量
辅料2：老抽，生抽，料酒各适量
做法
1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。
2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时。
3、大葱切段，鸡蛋煮熟剥壳待用。
4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。
5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。
6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。
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