榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。在1898年始见于中国四川涪陵，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。
十字花科植物有：紫罗兰、独行菜、油菜花、白菜、萝卜、甘蓝、紫菜苔、桂竹香、西蓝花、芥菜等。
十字花科的主要特征，十字形花冠和四强雄蕊十字花科植物主要有四个特征，首先其花冠为十字形，四片花瓣相互分离;花朵中一般有6个雄蕊，外轮2个短的里面4个强大，又被称作四强雄蕊;其中只有一枚雌蕊，并有着侧膜胎座;其果实也多是短角果或者是长角果，会自下而上进行分裂。
1、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。
2、榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。
十字花科植物的种子就是十字花科种子。
十字花科蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘兰菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小白菜等等。
